ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยจำนวนประชากรที่เพิ่มขึ้นและระดับเศรษฐกิจที่ดีขึ้น จีนจึงกลายเป็นตลาดการบริโภคเนื้อหมูที่ใหญ่ที่สุดในโลก ตามสถิติ จีนบริโภคเนื้อหมูมากกว่า 50 ล้านตันทุกปี คิดเป็นเกือบครึ่งหนึ่งของการผลิตทั่วโลก หมูบ้านเราเป็นที่รักของชาติสูงมาก วิธีการกิน ก็มีหลากหลายกลเม็ดเช่นกัน ซี่โครงหมูเป็นส่วนผสมในการทำอาหารที่นิยมมาก ในการแปรรูปซี่โครง หลายธุรกิจจะใช้เลื่อยกระดูกเพื่อตัดชิ้นงาน ซี่โครงหมูรสชาติอร่อยไม่เพียงแต่กระดูกอุดมไปด้วยคอลลาเจนแต่ยังติดน้ำมันน้อยอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นซุปซี่โครงหมูตุ๋นหรือซี่โครงหมูตุ๋นก็เป็นเมนูที่ปรุงเองที่บ้านเหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ในอดีตซี่โครงมักจะถูกตัดด้วยมือของคนขายเนื้อ แต่ความแข็งของซี่โครงจะสูง และการตัดด้วยมือล้วนๆ ต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก และแรงที่ไม่เหมาะสมจะทำให้เกิดการบาดเจ็บได้ นอกจากนี้ การตัดด้วยมืออาจทำให้เกิดการปนเปื้อนของซี่โครง ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร ในกรณีนี้ เครื่องเลื่อยกระดูกได้กลายเป็นอุปกรณ์สำคัญในอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อหมู และแนวโน้มการพัฒนาก็ดึงดูดความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ

เครื่องเลื่อยกระดูกคือเนื้อสัตว์ กระดูก เนื้อแช่แข็ง สัตว์ปีก ปลา อุปกรณ์เลื่อยย่อยสลายในอุดมคติ ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในโรงงานแปรรูปอาหาร โรงฆ่าสัตว์ โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ โรงแรมฟาสต์ฟู้ด และสถานที่อื่น ๆ เมื่อเทียบกับการตัดด้วยมือแบบดั้งเดิม เครื่องเลื่อยกระดูกมีข้อดีคือมีประสิทธิภาพสูง ความแม่นยำสูง และมีความปลอดภัยที่ดี ดังนั้นจึงค่อย ๆ ใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อหมูในขนาดใหญ่

เนื่องจากจีนกลายเป็นผู้บริโภคเนื้อหมูรายใหญ่ ความต้องการของตลาดเครื่องเลื่อยกระดูกในจีนก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน องค์กรต่างๆ เริ่มให้ความสำคัญกับการวิจัยและพัฒนาและการผลิตเครื่องเลื่อยกระดูกมากขึ้นเรื่อยๆ โดยหวังว่าจะตอบสนองความต้องการของตลาดสำหรับอุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพสูง ความแม่นยำสูง ปลอดภัย และเชื่อถือได้

ในขณะเดียวกัน ในแง่ของเทคโนโลยี การพัฒนาเครื่องเลื่อยกระดูกก็ค่อยๆ พัฒนาไปในทิศทางของสติปัญญาและระบบอัตโนมัติ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้ผลิตเครื่องเลื่อยกระดูกหลายรายเริ่มแนะนำเทคโนโลยีขั้นสูง เช่น ปัญญาประดิษฐ์ อินเทอร์เน็ตของสรรพสิ่ง ฯลฯ เพื่อให้เกิดการตรวจสอบและการจัดการอุปกรณ์แบบเรียลไทม์ และปรับปรุงประสิทธิภาพและคุณภาพการประมวลผล

กล่าวโดยสรุป จีนได้กลายเป็นประเทศหลักในตลาดการบริโภคเนื้อหมูทั่วโลก ซึ่งนำมาซึ่งโอกาสในการพัฒนาที่ยอดเยี่ยมสำหรับอุตสาหกรรมเครื่องเลื่อยกระดูก ในอนาคต เราเชื่อว่าเครื่องเลื่อยกระดูกจะมีการใช้งานที่หลากหลายมากขึ้น และจะได้รับการปรับปรุงและปรับปรุงอย่างต่อเนื่องในด้านเทคโนโลยี เพื่อเพิ่มพลังและแรงผลักดันใหม่ให้กับการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อหมู