หลังจากเข้าสู่ยุคของการตีด้วยเครื่องจักร ลูกชิ้นเนื้อก็ได้ผลิตขึ้นในระดับใหญ่และเข้าสู่ช่องทางของซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ และเข้าสู่สายตาผู้บริโภคระดับประเทศ ลูกชิ้นเนื้อ เฉาซาน สะดวกมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งเหมาะกับสถานการณ์ต่างๆ มากขึ้นเรื่อยๆ สะสมผู้ชมได้จำนวนมากและกลายเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารสำเร็จรูปออนไลน์

การแปรรูปลูกชิ้น คือ การใช้เนื้อสัตว์ต่างๆ เป็นวัตถุดิบ โดยผ่านกระบวนการพิเศษในการผลิตผลิตภัณฑ์ลูกชิ้น เพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์ และเพิ่มผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ ด้วยแรงกดดันที่เพิ่มขึ้นของปริมาณการแปรรูปและการแข่งขันในตลาด ต้นทุนแรงงานที่สูงขึ้น และข้อเสียของวิธีการแปรรูปแบบดั้งเดิม อุปกรณ์สายการผลิตลูกชิ้นจึงได้รับการพัฒนาอย่างรวดเร็ว กานยูน เครื่องจักร ซึ่งเป็นหนึ่งในบริษัทในประเทศแรกๆ ที่ดำเนินการวิจัยและพัฒนาอุปกรณ์แปรรูปลูกชิ้น ได้เชี่ยวชาญเทคโนโลยีหลักของอุปกรณ์แปรรูปลูกชิ้น และในระหว่างการพัฒนามากกว่า 10 ปี จากเครื่องจักรแบบสแตนด์อโลนเครื่องแรกจนถึงอุปกรณ์สายการประกอบลูกชิ้นขนาด 10 ตันต่อวันในปัจจุบัน มีสิทธิบัตรการประดิษฐ์ที่เกี่ยวข้องมากกว่า 10 รายการและใบรับรองแบบอ่อนในสาขาการแปรรูปลูกชิ้น

สายการผลิตลูกชิ้นเป็นโซลูชันสำหรับการแปรรูปและการผลิตลูกชิ้นประเภทต่างๆ ผ่านการตัด การตี การขึ้นรูป การขึ้นรูป การบ่ม การทำให้เย็น การทำให้แห้ง การบรรจุ และอุปกรณ์การแปรรูปและการผลิตลูกชิ้นแบบอัตโนมัติอื่นๆ

โซลูชันลูกชิ้นชุดนี้ใช้อุปกรณ์ที่มีโปรแกรมอัตโนมัติสูง ผลผลิตการแปรรูปลูกชิ้นขนาดใหญ่ ความกลมสูง เหมาะมากสำหรับโรงงานแปรรูปอาหาร บริษัทผลิตลูกชิ้น บริษัทของเราสามารถปรับแต่งเครื่องจักรและอุปกรณ์ต่างๆ ตามความต้องการของคุณได้ สายการประกอบทั้งหมดสามารถผลิตลูกชิ้น ลูกชิ้นไก่ ลูกชิ้นปลาหมึก ลูกชิ้นเนื้อ ลูกชิ้นปลา หัวสิงโต ลูกชิ้นหมู และลูกชิ้นอื่นๆ อุปกรณ์การแปรรูปอเนกประสงค์

ต่อไปมาดูกระบวนการมาตรฐานของสายการผลิตลูกชิ้นเนื้อที่พัฒนาและผลิตโดย กานยูน เครื่องจักร กัน:

การเตรียมวัตถุดิบ: สามารถเลือกเนื้อวัวคุณภาพสูงได้

เนื้อบด: เนื้อวัวบดแช่แข็งหรือสด

การตี: การบดและปรุงรสเนื้อสัตว์ตามกระบวนการ

การขึ้นรูปลูกชิ้น: การขึ้นรูปลูกชิ้นทำบนเนื้อวัว

การขึ้นรูปโดยใช้อุณหภูมิต่ำ: ลูกชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปแล้วจะได้รับความร้อนเบื้องต้นและเซ็ตตัวอย่างรวดเร็ว

การปรุงด้วยอุณหภูมิสูง: ใช้น้ำที่มีอุณหภูมิสูงในการปรุงลูกชิ้นเนื้อวัว

การระบายความร้อนด้วยน้ำ: ลูกชิ้นสุกจะถูกทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วในน้ำเย็น

การกำจัดน้ำ: การกำจัดความชื้นบนพื้นผิวลูกชิ้นเนื้อจะดำเนินการ

บรรจุภัณฑ์: บรรจุภัณฑ์สูญญากาศเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

การเลือกอุปกรณ์

เพื่อให้บรรลุกระบวนการข้างต้น เราได้เลือกใช้อุปกรณ์ต่อไปนี้เพื่อให้แน่ใจถึงประสิทธิภาพและเสถียรภาพของสายการผลิต:

1. อุปกรณ์เตรียมเนื้อแช่แข็ง

การแปรรูปเนื้อวัวแช่แข็งโดยตรง โดยเนื้อแช่แข็งทั้งชิ้นจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วจึงยกเข้าเครื่องบดเนื้อแช่แข็งเพื่อบดเนื้อให้เป็นชิ้นๆ และการใช้เนื้อแช่แข็งเป็นวัตถุดิบสามารถทำให้อุณหภูมิของเนื้อเพิ่มขึ้นน้อยลง และลดการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของเนื้อที่เกิดจากการทำความร้อนได้

2.เครื่องตีไฮโดรลิก

เครื่องตีลูกชิ้นไฮดรอลิกเป็นอุปกรณ์ตีลูกชิ้นสำหรับผลผลิตขนาดใหญ่ ออกแบบด้วยสแตนเลส 304 พร้อมแผงควบคุมอัจฉริยะ เช่น เวลาและความเร็ว เพื่อตอบสนองอุปกรณ์ของผู้ผลิตอาหารที่มีผลผลิตขนาดใหญ่

3. อุปกรณ์ทำลูกชิ้น

เครื่องขึ้นรูปลูกชิ้นเป็นเครื่องที่ใช้สำหรับผลิตลูกชิ้นเนื้อแข็งหลายชนิด โดยตัวเครื่องทำจากสแตนเลส ทำความสะอาดง่าย มีแม่พิมพ์ให้เลือกหลากหลาย แผงควบคุมใช้การออกแบบกันน้ำและป้องกันการรั่วไหล และเครื่องมีฟังก์ชั่นควบคุมความเร็วการแปลงความถี่ ซึ่งช่วยให้ควบคุมความเร็วในการผลิตได้อย่างอิสระ ทำให้ลูกชิ้นที่ขึ้นรูปเป็นลูกชิ้นกลม ยืดหยุ่นดี และสดชื่น

4. ตั้งลูกชิ้นให้ร้อนด้วยอุณหภูมิต่ำ

เส้นการตั้งค่าอุณหภูมิต่ำสำหรับลูกชิ้นช่วยรักษาอุณหภูมิของน้ำในถังให้อยู่ในค่ามาตรฐานผ่านการควบคุมเชิงตัวเลขเพื่อให้อุณหภูมิคงที่ จึงทำให้ลูกชิ้นแข็งตัวและแข็งตัวได้

5. สายการบ่มที่อุณหภูมิสูงสำหรับลูกชิ้น

อุณหภูมิของน้ำในระบบการบ่มลูกชิ้นที่อุณหภูมิสูงจะถูกคงไว้ที่อุณหภูมิคงที่ที่อุณหภูมิสูงผ่านการควบคุมเชิงตัวเลข และลูกชิ้นจะถูกปรุงที่อุณหภูมิสูงเพื่อให้ผ่านการฆ่าเชื้อและยืดอายุการเก็บรักษา

6. ไลน์ผลิตลูกชิ้นระบายความร้อนด้วยน้ำ

ลูกชิ้นที่ปรุงแล้วจะถูกส่งผ่านถังระบายความร้อนด้วยน้ำ และลูกชิ้นจะถูกทำให้เย็นลงด้วยน้ำเพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว และปรับปรุงความยืดหยุ่นของลูกชิ้น

7. สายการตากลูกชิ้น

ท่อระบายความร้อนด้วยอากาศคือการทำให้แห้งด้วยน้ำบนพื้นผิวของลูกชิ้นและในเวลาเดียวกันก็ลดอุณหภูมิแกนของลูกชิ้นเพื่อให้แน่ใจว่าลูกชิ้นมีความยืดหยุ่น

8. เครื่องบรรจุ

ใช้เครื่องบรรจุสูญญากาศเพื่อบรรจุลูกชิ้นด้วยระบบสูญญากาศ ช่วยให้ลูกชิ้นมีความสดและป้องกันแบคทีเรีย ป้องกันลูกชิ้นจากการเกิดออกซิเดชัน เชื้อรา การเน่าเสีย ความชื้น และยืดระยะเวลาการจัดเก็บผลิตภัณฑ์

สถานการณ์การใช้งาน

สายการผลิตลูกชิ้นเนื้อนั้นใช้กันอย่างแพร่หลายในสถานการณ์ต่างๆ ในบริษัทผลิตอาหารขนาดใหญ่ สามารถผลิตเป็นจำนวนมากได้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อตอบสนองความต้องการจำนวนมากของตลาด สำหรับแบรนด์จัดเลี้ยงแบบเครือข่าย ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ารสชาติของลูกชิ้นเนื้อในแต่ละร้านนั้นสม่ำเสมอและเสริมสร้างภาพลักษณ์ของแบรนด์ โรงงานขนาดเล็กยังสามารถใช้สายการประกอบเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพและคุณภาพการผลิตได้ โรงเรียน หน่วยงาน และบริษัทที่ให้บริการอาหารแก่ผู้ประกอบการยังสามารถใช้สายการประกอบเพื่อผลิตลูกชิ้นเนื้อและจัดเตรียมอาหารลูกชิ้นให้กับผู้คนจำนวนมากได้อย่างรวดเร็ว ไม่ว่าจะเป็นการดำเนินการเชิงพาณิชย์หรือมื้ออาหารแบบกลุ่ม สายการผลิตลูกชิ้นเนื้อสามารถมีบทบาทสำคัญในการนำลูกชิ้นเนื้อแสนอร่อยมาสู่ผู้คนและเพิ่มทางเลือกด้านโภชนาการของพวกเขา

ข้อดีของเรา

นิสสัน 10,000 ลูกแมว: อุปกรณ์สายการประกอบที่ใช้ในโปรแกรมนี้มีเอาต์พุตสูง และผ่านข้อมูลของ กานยูน ฉลาด การผลิต ห้องปฏิบัติการ อุปกรณ์นี้สามารถไปถึง 10,000 ลูกแมว ต่อวันภายใต้การดำเนินการต่อเนื่อง และหากคุณต้องการเอาต์พุตที่สูงขึ้น คุณสามารถติดต่อ กานยูน ได้

ความปลอดภัยและสุขอนามัย: ส่วนประกอบทั้งหมดที่สัมผัสกับวัสดุทำจากสแตนเลส และสายการประกอบมีการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงเพื่อให้ถูกสุขอนามัยและปลอดภัย

การทำงานที่มั่นคง: อุปกรณ์เสริมที่ใช้ในอุปกรณ์ล้วนเป็นยี่ห้อที่มีชื่อเสียงที่ผ่านการรับรอง และอัตราความล้มเหลวโดยรวมของเครื่องจักรก็ต่ำ และมีอายุการใช้งานยาวนาน

ออกแบบตามความต้องการ: ลูกค้าแต่ละรายได้รับการออกแบบตามความต้องการเพื่อดูแลการผลิตของคุณ

แนวโน้มในอนาคตของสายการผลิตและแปรรูปลูกชิ้นเนื้อ

ด้วยความต้องการอาหารที่เพิ่มขึ้นของผู้คน ลูกชิ้นเนื้อซึ่งเป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมยอดนิยมมีศักยภาพทางการตลาดที่ยิ่งใหญ่ ในแง่หนึ่ง ความต้องการอาหารเพื่อสุขภาพคุณภาพสูงที่มีโปรตีนสูงของผู้คนยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และลูกชิ้นเนื้อก็สอดคล้องกับแนวโน้มนี้ ในอีกแง่หนึ่ง ด้วยการขยายตัวอย่างต่อเนื่องของตลาดการจัดเลี้ยงและความก้าวหน้าของเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร รสชาติและคุณภาพของลูกชิ้นเนื้อก็ปรับปรุงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ลูกชิ้นเนื้อสามารถนำไปใช้ในสถานการณ์ต่างๆ เช่น สุกี้ยากี้และขนมขบเคี้ยว และเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากของผู้บริโภค ในปัจจุบัน การพัฒนาอย่างรวดเร็วของอีคอมเมิร์ซยังเปิดโอกาสให้ลูกชิ้นเนื้อเข้าสู่ตลาดที่กว้างขึ้นอีกด้วย

ในตลาดลูกชิ้นเนื้อที่มีแนวโน้มดีนี้ การผลิตแบบสายการประกอบสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพ รับประกันคุณภาพที่คงที่ และตอบสนองความต้องการของตลาดที่เติบโต ด้วยการลงทุนอย่างต่อเนื่องในการวิจัยและพัฒนาอุปกรณ์แปรรูปลูกชิ้นเนื้อโดย กานยูน เครื่องจักร สายการประกอบจะมีความชาญฉลาดและอัตโนมัติมากขึ้น และต้นทุนจะลดลงได้ดีขึ้น